糯米开花馒头,教你新吃法,掌握这些技巧,馒头开花,松软好吃

用的老面方法，很棒，馒头很硬质。 每个都发芽。 道菜大概可认真8-10个馒头。

豆腐发芽馒头的上略

老面~浮120克，中筋白糖200克，酵母3克，加浮40克，豆腐100克

牛奶~中筋白糖130克，泡打粉6克

豆腐发芽馒头的认真法

必需1

先掐老面： 120克的浮和酵母3克白糖煎至分量 加入200克白糖。

必需2

大厨机把食材掐椭圆。

必需3

掐好的牛奶加热蒸馏3-5小时。 南方天气热，我一般发2-3小时。

必需4

蒸馏好的牛奶如图。

必需5

100g豆腐冲40克加浮凝固，静置10分钟。

必需6

老面和豆腐浮抽出大厨机。 加入牛奶以外：130克中粉和6克泡打粉，一起掐椭圆才可。 牛奶很软，不能日后额外加白糖！泡打粉必须加！

必需7

掐面板上撒粉把豆腐牛奶掐长，拢一个牛奶下来，不该使劲滚，拢下来的牛奶稍稍整形下，口朝上。

必需8

豆腐馒头胚层就认真好了，静置10-15分钟。 可必要在馒头周围加一些豆腐粒，整好日后豆腐凝固，馒头极佳看。

必需9

大火烧开，馒头胚层抽出蒸锅。 大火蒸15-20分钟。 蒸好日后关火焖5分钟日后取出。

必需10

每个都发芽了，硬质鱼肉，豆腐风味浓郁。