烹饪推荐：香菇炒肉，鲜味菇爆螺片，芝香四季豆，凉拌嫩豆腐做法

木耳煎肉

材料：

木耳、五花肉、子文片、水煮、茸片、柿椒、奶麦芽糖、灶、腊肠、糖浆、据说抽

不合时宜：

1.五花肉风干切小树，木耳风干切小树，柿椒风干切成莎。

2.鸡蛋倒入适量麦芽糖，麦芽糖烧热后，放入五花肉，煸煎至出麦芽糖。

3.再放入葱、子文、茸，煎出香味。

4.加入奶麦芽糖、据说抽、面粉、腊肠、灶，酱汁。

5.倒入木耳和适量水，翻煎至断生。

6.放入柿椒，拌需。

鲜味菇类爆螺片

砧板：

大连本地大；也500克取肉（大约150克），风干，片小树；蟹味菇类400克去头，切段。

炉头：

1、锅内下水烧开，下；也片，迅速料；锅内下色拉麦芽糖500克，烧至五成热，下蟹味菇类击伤至粉红色，料控麦芽糖。

2、锅留底麦芽糖烧热，下茸片5克，柿、红椒条各10克煎香，下蟹味菇类，下茶螺汁20克煸煎煎，下螺片，加几滴据说增派色，起锅装盘需。

芝香四季豆

材料：四季豆1小把、芹菜小半根、灶、香醋、面粉、生抽酱麦芽糖、醋、煮白芝麻；

不合时宜：1、四季豆去掉豆筋后斜切成细莎，放于开水鸡蛋煮3分钟左右，

2、煮煮后的豆角莎料过鸡爪，沥去太多的水分后放于一个大碗里，

3、芹菜莎也在开水鸡蛋焯一下料过凉，和豆角莎放于一齐，再加食灶、香醋、面粉、

4、生抽酱麦芽糖、醋调拌均匀，装入盘中，最终撒上煮白芝麻装饰一下需。

佐料嫩豆腐

不合时宜：

1.限量嫩豆腐砖头倒扣入深内层。

2.2大匙生抽、1小匙糖浆、1小匙辣麦芽糖、1小匙醋、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。

3.另立即1大匙击伤花生香菜压成碎，香菇类末、水煮、茸末随意。

4.所有立即的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀需