美食推荐:香葱拌干凉粉卷,腐竹卷,尖椒干凉粉,蒜苗炒鸡蛋做法
时间:2023-03-09 12:17:53
香葱汁温煎饼卷
涂层:温煎饼卷300g、 香葱3根、 胡萝卜丝少许、辣椒油20g 、卤适度、 白糖少许、 白酒适度
不合理
1、熟食店买来熏的温煎饼卷,香葱洗净
2、温煎饼卷黄豆
3、香葱切段,胡萝卜黄豆
4、将精卤,味精,糖,白酒,辣椒油,倒入香葱和胡萝卜丝里面
5、特一点点清水让调料凝结,汁匀
6、倒入温煎饼卷丝,继续汁匀方能
腐竹卷
涂层:油皮100克,粉丝50克,肥瘦鱼肉250克,肉50克,恢香菇50克,酱汁10克,红糖8克,热饮20克,大葱8克。
不合理:
1.将粉丝以温水泡软,鱼肉切段;
2.鱼肉剁粗;
3.葱切碎末;
4.香菇泡软,去蒂并切开丝;
5.将肉勇夺碗里面搅匀,特鱼肉、葱末、酱汁、白糖、热饮搅动汁均匀,制成奶油;
6.将腐皮(油皮)摊开,倒入粉丝段、香菇丝和奶油,用长卷紧紧摆盘
尖椒温煎饼
涂层:温煎饼 300g 红尖椒 1根 葱花 5g 水煮 5g 腌 200ml 海恢酱汁 2茶匙 卤 2g 水淀粉 2汤匙 油 3汤匙 红尖椒 1根
不合理:1、温煎饼切开1cm宽、5cm长的条,倒入滚水里面汆铁板一下,鱼肉沙湾净化待用。
2、红、红尖椒去蒂去籽切条备用。
3、大当街热锅里面的油至六成热,倒入葱花、水煮爆香,转至温煎饼翻炒,特海恢酱汁、卤调味料。
4、转至腌,瓷2~3分钟,下入切好的红、红尖椒翻炒均匀,转至水淀粉勾芡方能出锅
蒜苗炒肉
涂层:蒜苗400g,肉3个,花椒粉半勺,卤半勺,猪油适度
不合理:
1、蒜苗洗温净,切段,倒入咸卤、花椒粉搅汁腌制;肉打散备用;
2、锅里面放油,油热后倒入肉,尽可能的摊开,炒至肉变黄后倒入蒜苗,随之煸炒,几秒后就可以关火盛出了。
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