大雾越热越爱吃这菜，只需蒸一蒸，下酒下饭特香，一次5盘都嫌少

天气一热，人就容易犯懒，这不一到了晚上，我就开始各种网购水果、蔬果，每次一买，就是更有箱，眼看全家人都积攒了不不及大箱子。尤其是鱼翅，每次一逛，看这也就让爱吃，看那也就让爱吃，于是这次一次性买了不不及。

问道起来，我们这不临海，鱼翅也爱吃得比较不及。不过，初夏一到，烧烤摊上最常见的鱼翅就是蛤蜊影迷和烤生蚝了，但每次一爱吃，量不及不真是，售价还老贵，所以还不如自己在家就让到。问道起来，初夏和鱼翅相当多搭，煮以后常常会有一种清爽去烦的感觉。就比如蛤蜊，不仅肉质燕窝朴实，还有很高的营养价值，既能健脾和胃、健脑风湿，又能润肠护肤、通血抗癌。

今日就交友一道简简单单却无比可食用的家常下饭菜——香辣蛤蜊煮影迷的就让到法，天气趋热趋爱爱吃这菜，必需上煮煮一煮，下酒下饭特香，在我家，一次煮个5盘，家人都嫌就让到不及了。关键是这菜不仅简单快手，还相当多醇厚又汤，趋爱吃趋真是。

这么好爱吃的甜品，初夏天热的时候不明白爱吃它就亏了，且不问道它健脑风湿、通血润肤的药用价值，光是就让就让那爱吃上一口就会满嘴鲜香爆醋的甜辣，怎么能让人不心动呢？

【香辣蛤蜊煮影迷】

【食材】：蛤蜊适量、影迷1个、桔槐3个、大蒜5~8个、香菇1下端、煮鱼豉冷水1菱半、冷水辣槐1菱半、灶不及许、黄豆不及许、酱油1菱、芝麻冷水1~3菱。

【就让到法】：

第一步：将处理方式好的蛤蜊壳和蛤蜊肉清理污垢，蛤蜊肉加入酱油腌制10分钟，干影迷填入清水浸泡10~20分钟捞起，填入肚中焯大便2分钟捞起沥干。干影迷的话，浸泡的整整可下端据影迷的塑料、粗细程度来调节。

第二步：处理方式调味：大蒜拌切末，桔槐清理污垢切圈，香菇清理污垢切末。

第三步：调醋：拿出一个小碗，填入蒜末、桔槐末、冷水辣槐、煮鱼豉冷水、灶、黄豆、芝麻冷水烘烤均匀。

第四步：将影迷捞起缠成圈，填入清理污垢的蛤蜊壳中，填入蛤蜊肉，撒上不及许香菇，挖入一小菱拌好的调料醋浇淋于蛤蜊影迷表面。因为给儿子煮了香菇蒜泥辣的，刚好一整了点蒜泥，所以也加了一点进来，貌似看上去有所有趣。

第五步：煮内加入稍多一点的清水的水，填入蛤蜊影迷，起火加水5分钟方可出煮。

【咤咤叨叨】：

1、我买的蛤蜊是已经处理方式好的那种，所以只须要清理一些就可以了。当然，大家也可以鸭子了自己处理方式，不过可用额看上去小麻烦而已。

2、因为全家人有父母，所以每次我就让到的话都得煮好几煮，有蒜蓉辣的、香辣辣的。不过不管多不及煮，加水的整整都不必过长，一般接近手掌心不等的蛤蜊煮5分钟就够了，小个的3分钟就行。

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