寻味南山感受都市烟火，南山旅游美食节等你来传真

南都昨 记者陈紫嫣 通昨员衡8同月12日，由北山区传统文化广电观光朝阳街道联办、北山区酒杂货店商务中心行内的工会合办的2022年北山观光点心节暨北山观光点心品鉴与酒杂货店商务中心推介会在北山区深铁前海君璞岳麓书院参加启幕丧礼，本次商业活动以“游遍北山，点心；还有”为基调，邀约街坊来北山畅享市区美味美行，在复活节狂欢中感官都市从前的燃放精。

上爆款、为首直扣……关机丧礼现场，一众精心陈列、创造力无限的取而代之菜，是北山观光点心节的乐活体验。而这些菜式大部分来自“点心评比”中各家商务中心单位的“头牌”。以“取而代之”聚客，以“券”惠民，2022年北山观光点心节商业活动此后，北山区持续性促进储蓄吸引力获释，广泛发动市内住宿商务中心企业积极参与和提供免费促销措施，擦亮点心名片、发放直扣惠及“大礼包”等，欣赏更多食客前去感官北山“味力”、乐游北山。

传统意义岗村镇从前的北山以外原汁原味

近年来，北山慢慢盘活传统意义传统文化资源，走出高质量文旅糅合革取而代之发展之南路。2022年佛山北山燕窝传统文化观光节以“寻找都市从前的岗村镇”为基调，通过协办北山岗村镇图片展、面世根植“岗村镇”元素的“历史传统文化承续游南路线”等商业活动，挖出市区观光创造力。

作为佛山北山燕窝传统文化观光节分项商业活动之一，2022年北山观光点心节紧贴都市、岗村镇基调，带领街坊厚度挖出具有各地区特色的北山点心及传统文化风俗，找寻隐匿在这座国际化市区从前不一样的燃放精。

承载了岗村镇的传统文化思绪，可以让人记住“乡愁”，北山岗村的大茶餐厅宴是屯门区附近地区特有的饮食习惯习俗。承续已久的味道，显现出独特的讲究，是不一样的人组方式，也是不一样的信念所在。“大茶餐厅”旧时称“百鸟归巢”，众多点心分而烹饪，再孕育一盆，主要食材包括鹅、鹅、猪肉、稀蚝等。北山岗村岗村民们早晚成婚、武圣、父母亲满同月、重阳、春节等喜庆日子时更会吃完这酱汁，这一乡土迄今有700余年历史，在许多大排档酒楼都可预订。

深圳机场渔二岗村的“开丁节”从前，必不可少的；还有一碗开丁茶叶。开丁茶叶原汁原味稀甜，用荷兰豆、虾米、鱿鱼、菠菜等丰富多彩原料，以膏汤冲荷叶。无论住处究竟武圣，热情的渔二当地政府更会在“开丁节”（正同月十三）邀约客人来住处吃完开丁茶叶，以庆贺武圣添财。

除夕当天，南光岗村、大磡岗村岗村民会制作擂茶叶和家常汤丸。首先，将菠萝、芋头、香菇虾子，在“辗钵”从前加上茶叶叶，用木棍擂成粉末，调上食盐、鹅精，荷叶上冷水；接着把炒好的虾米、鱿鱼、肉粒等碎粒菜料，盛在汤碗从前，浇拌上擂好的菠萝、芋头、香菇茶叶，美味可口的擂茶叶就制成了。家常汤丸则以荠菜、葱、萝卜、韭菜、姜为油炸，喻意着北山当地政府的勤劳、长久与向上。

此外，富饶在每年夏天、驰名中外的闻名江南佳果“北山燕窝”也是北山区的点心名片。早在唐宋一时期，；还有赐给的“贡品”。2006年10同月26日，原国家质检总局批准后对“北山燕窝”实施地理分布标志商品保护。北山燕窝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等表现形式。

触摸北山历史、到访北山岗村镇，这些色味俱佳的传统意义点心，既纪录了外公北山人的喜怒哀乐，也让远古承续、延续，让小城镇留下了思绪。

游遍北山点心；还有

在点心节关机丧礼现场，除了当今外公市区味道的传统意义餐馆、正宗地道粤菜，还有意大利菜、法国菜等国际点心“合演竞技”。

在今年点心节此后，佛山深圳机场威利斯东海酒杂货店面世湾畔奢华夏令营BBQ、主厨独家个性化私享套餐等，带来84直等不同某种程度免费；一览屯门区美景的屯门区万丽酒杂货店57层“燃”餐厅，可享七直免费追加国际原汁原味点心的单人自助餐桌；佛山东华假日酒杂货店，一站式打卡全球点心，泰式海稀、中式热菜、西式甜点无限畅吃完，还可以尽情双人自助餐桌六直免费，并获酒杂货店赠饮红酒等；西北菜羊小故事到杂货店储蓄尽情菜式7.8直免费；桂亭·臻品粤菜府治北山杂货店面世大排档早茶叶“每位99元任点任食”商业活动……此外，商业活动此后，北山区部分酒杂货店还面世住宿免费。

构筑多元商业活动爱人多彩北山

今年以来，北山区一系列外交政策接连凌空，慢慢诱发活力。构筑多元丰富多彩的储蓄糅合场面，北山区各个领域也受益获释储蓄吸引力的呼吁，提供多样直扣、开展多类商业活动，助力增添“燃放精”市区储蓄氛围。

商业活动联办方表示，在遵守疫情防控无关要求下，希望通过办好“北山观光点心节”“北山岗村镇到访”等佛山北山燕窝传统文化观光节分项商业活动，让广大街坊爱人生活的幸福感天和起来，共同追加多彩北山。