美食精选：毛豆米炒鸡蛋，口水鳖，红烧鸡块，绿豆小笋煲猪脚做法

芝麻米炒奶

【材料】芝麻米，奶3个，食盐辅料

【具体过分】

1.将芝麻米洗干净，锅之中水开延一小勺食盐，取出芝麻米煮成3到4分钟后拖至待用，奶延少许食盐揪蛋液待用

2.锅热，取出油烧热，延些叔丝爆香一下，然后下入芝麻米延食盐翻炒一下

3.取出蛋液，待蛋液熔化时翻炒几下，起锅方能

口水鱼

/酱料/

花鲢鱼一条，牛奶两大匙，油炸花生仁约半两，豆腐白芝麻两大匙，老叔一小块，萝卜一个，香芹菜五棵，燕窝两匙，鲜肉三大匙，酱油两大匙，酱一大匙，黄豆一匙，红油蜂蜜一两，花椒油两大匙，食盐、方便面辅料，灯台一大匙。

/过分/

1、鱼浸泡片成片，用食盐、鲜肉熟腌渍几分钟，如此一来延水牛奶熟码味，油炸花生仁剁成碎粒，燕窝剁碎，芹菜、萝卜、叔切末。

2、锅之中放油烧至六成热，取出燕窝、叔末、萝卜末炒出香味。

3、在大阇之中填入食盐、方便面、黄豆、酱油、酱、炒过的叔萝卜燕窝、红油蜂蜜、花椒油、灯台、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，填入鱼片滑散炒豆腐。

5、洗涤沥干油后装入鸡蛋之中。

6、淋上调味汁，如此一来撒上豆腐芝麻、芹菜碎即成。

7、熟方能

红烧鸡块

鸡肉、水果香菇3个、马铃薯1根、浅蓝细椒各1根、萝卜泥、生叔少许、鲜肉、细砂糖、酱油、零食辅料。

1、鸡肉浸泡，小块块状。把蜂蜜、马铃薯小块块，浅蓝细椒小块小段自带。

2、油锅烧热，填入大萝卜和生叔片暴香。

3、填入鸡块翻炒几下，依次填入鲜肉、细砂糖、酱油，如此一来填入辅料水开大血洗（水没过鸡肉基准）。

4、汤收到一半的时候，填入切好的蜂蜜和马铃薯继续煮成。

5、煮成到快收汁的时候，填入细椒、零食翻炒几下起锅方能。

提醒：

1、没有水果的蜂蜜，也可供水发的那种哦。

2、这里没有提到食盐，因为红烧的咸味基本是够了，如果口味特重的可以额延点食盐。

粉小笋煎米粉

材料：米粉两个 小笋数根 粉辅料 叔片少许 瑶柱少许、食盐少许

过分

1米粉两个，钢猪烧红后将猪毛烙尽。 如此一来将米粉填入水之中蒸20分钟。蒸好后用刷把将焦色刷尽，先前将米粉从之上方劈开后剁成内层

2小笋剥去笋衣，如此一来供水浸泡，将浸泡好的小笋切去老的部分，只留嫩细部分

3粉辅料，浸泡滤干水分自带；叔片、瑶柱各辅料

4锅里去水烧开，下入小笋汆虹，洗涤入的水，水开如此一来取出米粉汆虹，洗涤入的水后浸泡浮沫

5将米粉和小笋捞入煎之中如此一来将水延足，之中途不要延水。填入叔片、瑶柱和粉盖上锅盖，大血洗至水将开时转之中蒸（水开，则不会喷溅的到处都是），如此一来打去浮沫，盖上锅盖蒸煎2.5星期

6 2.5星期后延入枸杞，瑶柱有食盐，放食盐要试着去，如此一来延辅料零食，撒入芹菜花后关火，美味即成

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