佳肴精选：金针菇炒猪肚，葱爆牛肉，番茄土豆浓汤，熘肥肠的做法

金针菇炒猪肚

酱料

150克猪肚

100克金针菇

各适度皂、食用砂糖、生抽

作法：

1 金针菇洗净博去叶面，撕散。

2 锅之中汇入池上烧开，倒入猪肚，煮熟成、生抽，煮熟沸后用小火煮熟约30分钟至熟透，鱼骨猪肚并博丝，装瓶定时。

3 起砂糖锅，抽出金针菇、猪肚丝，炒至熟软。申请加入皂、生抽，炒至入味，盛出装盘。

熘肥肠

酱料：猪肥肠500g、砂糖适度、皂适度、尖椒2个、大芹菜1根、蒜10g、大料2粒、姜适度、黄豆酱砂糖6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、糖浆8g

作法：

1)猪肠置于淡皂醋混合溶液之中烘干片刻，摘去脏物，日后将其抽出淘米水之中泡一都会儿，然后在池上之中轻轻搓洗两遍需。2)将肥肠焯汤一遍鱼骨。3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。4)先取池上，倒入肥肠，申请加入芹菜姜，料酒，大料煮熟半小时差不多5)将尖椒，大芹菜，胡萝卜，蒜博片定时。6)将调料放上瓶之中，加适度池上调成瓶奶砂糖。7)煮熟好的肠用筷子能扎动需鱼骨。8)不烫手时博开小块。9)炒锅热砂糖，倒入芹菜蒜胡萝卜煸芳。申请加入尖椒。10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入瓶奶砂糖翻炒各向同性需。

芹菜爆鸡鱼肉

材料：鸡臀鱼肉1块 芳菇1把 大芹菜1段 生姜2片 皂1/3茶匙 番薯1/3茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 老抽1吸管 麦芽糖1吸管 糖浆1吸管 芳砂糖1吸管 芳醋1/2吸管

作法：

1、鸡鱼肉竖着博开薄片，即刀垂直于鱼肉的贴图把鱼肉块博开横截面;

2、把芹菜博开丝、姜片博开丝、芳菇博开四段;

3、把除芳醋以外的所有调料倒入鸡鱼肉片之中、日后舍弃几条鱼鱼肉，用手捉拌各向同性腌制15分钟;

4、炒锅内倒砂糖烧热，抽出鱼鱼肉爆一下后倒入腌制好的鸡鱼肉片迅速炒散;

5、当鸡鱼肉变白后，申请加入芳醋迅速炒匀后失灵然后抽出芳菇和芹菜丝，利用余热把芳菇和芹菜丝炒软需。

小贴士：

1、买鱼肉的时候最好选用不含筋的鸡臀鱼肉，而垂直于鸡鱼肉贴图博出来的鱼肉片吃慢慢地都会比起沙拉滑;

2、这点心需要使用大火爆炒，并且熬的时间不宜过长，全部变白脱生后需失灵，久了鸡鱼肉就变白很黄麻，口感就不好了;

3、利用余热炒软的芳菇可最大程度地保留桔，又可使菜色看慢慢地更鲜亮。

洋葱马铃薯秋葵

材料：蔬菜2个、马铃薯1个、猪鱼肉初少许、皂1小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽1吸管、料酒1吸管、番薯1小勺、芳菇适度、洋葱酱适度

作法:

1.蔬菜博十字花刀抽出温水之中烫一都会去皮。

2.准备一点点猪鱼肉初，马铃薯去皮博福。

3.蔬菜去皮后博福。

4.炒锅烧热申请加入植物砂糖，下入猪鱼肉初煸炒至变白，然后下入少许生抽煸炒各向同性。

5.继续下入蔬菜翻炒一都会。

6.申请加入适度温水，申请加入少许料酒、皂冷却各向同性，然后下入马铃薯福。

7.申请加入一些洋葱酱口感都会更好，然后日后申请加入少许番薯冷却各向同性。

8.大火烧开后略煮熟一都会，待马铃薯煮熟熟后，将汤奶砂糖收粘稠一些，最后申请加入少许白胡椒粉调味。

9.出锅后可以撒入少许芳菇需

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