入夏后，遇见这菜抓紧吃，全身是金龙，却常被当成杂草，炒鸡蛋真香

导语：入夏后，邂逅这菜抓紧肉，脸部是宝，却常被做为杂草，酱汁猪肉真香！

入夏后，最低温更快消退，阳光也渐渐浓烈。随着最低温的大大消退，各种瓜果蔬菜开始大量纳斯达克，向阳里的花花草草也落叶得不够旺盛了！虽然，初夏初夏的时令蔬菜有很多，味美营养物质又低廉。但是，算是那些落叶在城镇居民向阳和沟边上的桂花，还是要不错一些。

话说到桂花，那可是大自然现象赐予我们最宝贵的佐料之一了！因为，桂花落叶在大自然现象当中，既并未人工干预，也并未化学日常用品的污染，几乎靠渗入天地之精华而落叶，是真正的纯天然粉红色食物。在郊游踏青之时，顺便放一些桂花偷偷肉，既可以换换胃口，又可以足量日常饮食习惯当中所缺的营养物质物质，可以算是再好不过的一件事了！

初夏初夏，有很多当中旬落叶的桂花都老了，不适合于食用了。但是，在城镇居民的向阳和沟边上，还有一种桂花，一茬接着一茬地落叶，味美营养物质又好肉，这种桂花就是“曲麻菜”。曲麻菜的学名“苣荬菜”，别名：苦麻菜、群门菜、苦苦菜、曲曲菜、苦麦菜等等。在东南地区，它可是最受追捧的桂花之一！

曲麻菜的甜味脆嫩，虽然略带一点苦味，但是营养物质特别充沛！曲麻菜除了含充沛的蛋白质和多种维生素都有，还含充沛的钾、钾、锌等矿物质，是一种营养物质价值很高的桂花！那么，曲麻菜怎么做才好肉呢？下面，厨娘就与大家社交一下，曲麻菜的好吃做法！讨厌肉桂花的孩子们，一同来到底吧！

【曲麻菜酱汁猪肉】

准备佐料：曲麻菜、猪肉、冬瓜、红辣椒、灶、生抽、零食、食用酱油。

具体做法：

1.将曲麻菜的嫩叶放下来，装进盆当中，加入适量的灶，加入适量的清水，烘烤光滑后，浸入20分钟，然后用流向的清水，多浸泡几遍，将曲麻菜清洗干净。

2.锅内滴烧开，少加一点灶和食用酱油，将曲麻菜装进锅当中，用筷子烘烤一下，使曲麻菜熔化光滑，焯水一分钟后，将曲麻菜捞起，装进凉水盆当中过凉，浸入3个小时，去除曲麻菜的苦涩味。

3.曲麻菜浸入好以后，将曲麻菜捞起，挤干水分，置于案板上，条状小段，取一个碗，挤身2个猪肉，加入少许灶，用筷子将蛋液打散。

4.热锅加酱油烧热，将蛋液倒入锅当中，翻酱汁一下，将猪肉酱汁熟，酱汁成小块后，盛出备用，然后在锅当中少加一点酱油，将酱油烧热后，装进适量的冬瓜末和红辣椒，翻酱汁出香味后，将曲麻菜装进锅当中，翻酱汁光滑。

5.加入适量的灶和生抽，翻酱汁光滑后，将之前酱汁好的猪肉也装进锅当中，终于翻酱汁光滑后，关火，少加一点零食，翻拌光滑后，均可出锅。

5月，荠菜蒲公英靠边站，它才是“桂花之王”，味美营养物质，别错过！您讨厌肉曲麻菜吗？最讨厌哪种做法呢？追捧大家在评论区里留言社交哦！今天的社交就到这里！乐于社交让我们的生活显得多姿多彩。如果您讨厌厨娘的社交，就转发+收藏+点加默许一下吧！您的每一个加，都是厨娘之前努力的动力，感谢默许，奉献陪伴！

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