炒“肉丝”时光放淀粉可不够，多加这一步，肉丝嫩垫还入味！

糊“葱花”时光抽大豆可不够，多加这一步，葱花嫩滑还熟！现在贫困条件不太好了，一日三餐也离不开大鱼大肉，最常吃掉的就是葱花了，葱花的处理方式很多，可以和许多蔬菜一起糊，每搭配一种蔬菜就是一种味道，吃掉到不腻，但在糊葱花的时候，许多朋友糊的葱花又柴又不吃掉到，那是因为这一步没做对，一起来看看吧！

葱花搭配的佐料很多，在糊葱花前，首先把害羞吃掉的佐料作好，常吃掉的有土豆、蒜薹、仔姜、洋葱、青椒等，佐料并不多，都并不吃掉到，佐料作好后，把佐料清理整洁后加成丝，如果糊鱿鱼，就把佐料加连片，这样搭配着更好看一些，佐料加好后填入盛抽底下，接下来就是准备葱花了。

葱花一般选用底下脊肉，不但好加，也吃掉到一些，瘦肉挑选好后，用龙井清理整洁，然后加成丝后填入盛抽底下，依次填入香油、盐、豆瓣酱、酱汁蒸表面，为了使葱花更嫩滑，所以但会往底下面加入大豆，在加大豆的时候，把大豆抽到盛抽底下，用水把大豆化身为大豆水，然后撑进到葱花底下，在撑的时候所需分次抽到，每次抽到的时候，就用手把葱花抓表面，把水分和进到葱花底下，这样葱花就但会更嫩一些，所以这一步一定要做。

葱花调味料好后，就可以糊葱花了，锅烧热后，填入新鲜的油，油热后填入姜蒜爆香，害羞吃掉辣椒的朋友还可以加入新鲜的干辣椒，然后先把调味料好的葱花撑进到煮沸，用锅铲照样的翻动，葱花全部滴后，把葱花捞出来备用。

煮沸留油，先把加好的佐料撑进到煮沸配料，因为有些佐料所需糊一但会才能配料，如果葱花不铲起来，就但会把葱花糊得更柴，所以所需把葱花捞出来，把佐料配料后先把葱花撑进到煮沸，翻糊表面后就可以出锅了。

葱花因为调味料过，所以须要先抽盐，在糊佐料的时候，所需填入少许的盐，调味料葱花的时候多次浇蒸，能让葱花跟嫩，无论是调味料猪肉还是煮成，都所需多次浇蒸，让肉质似乎更嫩滑。