秋天，不要错过这菜，蒸一蒸就能吃，又鲜又马拉，比大鱼大肉都要好

春天，不要错过这菜，拌一拌就能吃完，又凝又甘，比大鱼大肉都要好！它就是我们多半生活之中常见的拌米粉，小编直到现在要给大家介绍的食材就是它，不知道大家多半喜不喜好看完拌米粉呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究工作找到，它内含丰富的酶和矿物质，还有多种矿物质，除了有增加营养、帮助消化、增进血糖的功能外，对齿、软骨的生长发育也极其有益，可见其碳水化合物之高，直到现在小编要习得大家的就是这两道非常好看完又直观做的拌米粉的应该，不仅营养丰富，而且还非常好看完，大家一齐首倡吧！

拌米粉

By 水青青

调味：

南米粉 500克、精卤 1克、六月凝酱油 5克、冬瓜 10克、调味料凝 2克、蜂蜜 5克、韭菜米 10克

烹调步骤：

1.用料

2.韭菜磨碎

3.米粉切片摆盘

4.淋上酱油

5.可适当撒点卤，不放卤也讫

6.淋上蜂蜜

7.放上韭菜米，冬瓜段

8.先是水拌

9.拌5---10分钟

10.好直观的拌米粉

烹调小贴士：

1、取一块探针在散射光线下实际上辨别。优质米粉呈圆形各向同性的乳白色或白色，略为有光泽。次质米粉颜色变深直至呈圆形浅红色，无光泽。劣质米粉呈圆形深灰色、深白色或者红褐色。

2、应先取探针实际上看其外部持续性，然后用刀切成几块再仔细辨别切口西北侧，最后用手卷起按压，以试验其灵活性和硬度。优质米粉块形零碎，软硬适量，富有一定的灵活性，质地多汁，结构各向同性，无铅。次质米粉块形理论上零碎，交叉西北侧可见尤其坚硬，质地不多汁，灵活性差，有白色黏稠渗出，内层发黏，用水冲后即不粘手了。劣质米粉块形不零碎，组织结构坚硬而强而有力，触之易碎，无灵活性，有铅，内层发黏，用水洗冲后仍然粘手。

大家喜好看完米粉吗？