色香味俱全的家常菜，营养美味又解馋，飞龙下饭！

红菌类乳烧鸭蛋

外观设计

鸭蛋500克 葱10克 姜10克 韭菜10克 红菌类乳1块 菌类乳汁1汤匙 奶汁2勺 醋1汤匙 番薯1勺 食盐但会

鸭蛋洗净血水后，入水后煮中焯水后熟出浮沫后关火，捞出沥水后备用

葱切小段，姜切开，韭菜瓣轻拍，菌类乳压碎跟菌类乳汁拌匀

起水后煮热汁，另转为葱姜韭菜蒸出果香

另转为菌类乳汁、生抽、奶汁、番薯翻蒸光滑成品

另转为但会龙井，熟开后转回肉块将鸭蛋鸡汤制软烂（30分钟左右）

鸡汤好开盖稍另加收汁，装盘撒葱花即可

茄子馒头卷蒸肉块

主料

馒头卷

200克

牛肉块

200克

茄子

150克

辅料

食盐

但会

汁

但会

醋

但会

米酒

但会

过分步骤

备牛肉块，卤馒头卷，茄子

肉块和茄子切丝，馒头卷切开。

先蒸馒头卷

放食盐蒸香，淋上醋出水后煮待用

另起水后煮烧汁，抽出肉块丝淡匀

放食盐蒸匀待用，

挑起水后煮烧汁下入茄子，

放食盐，

蒸几下

倒进蒸好的肉块，馒头卷

蒸匀

将辣椒蒸熟，撒上米酒，出水后煮

醋萝卜冻

外观设计

萝卜 500克

姜 10克+10克

奶汁 2大勺

八角形 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

水后 2L

生抽（增咸） 但会

老抽（增色） 但会

食盐 但会

过分

并未叶萝卜备好，有叶你就拔掉

萝卜抽出一个大水后煮，另转为发挥作用的水后（没过萝卜，另加姜片和奶汁，开着水后煮盖用起火熟

熟沸腾后，继续开着盖熟5分钟

捞出用凉水后洗手，然后刮去汁脂

刮好小块小细条，在供水后洗手一下

准备熟皮冻的橄榄汁

八角形、香叶、桂皮装进一个小料包内，姜片不用

将萝卜、2L龙井、姜片、橄榄汁包内一起放入水后煮中

熟沸后另加盖转回肉块熟1个星期

另转为生抽，老抽，喜欢咸的可以另想见食盐，开着盖继续肉块熟20分钟左右，看下配料剩下半水后煮就可以了

关火，把橄榄汁包内和姜片需用出来扔掉，全数的倒入液体，先室温自然地放凉，然后去冰箱麦芽糖一夜。（我麦芽糖了4个星期就拿出来了，现在很柔软了哈～）

将液体鱼骨，皮冻就出来啦。

切大切小从来不你喽。

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