颠覆近60年的观念！这一常用食品添加剂，或可改变肠道菌群

▎药明现象兼修内容工作团队编辑

卫生美味的营养总令人垂涎三尺、流连忘返。不少色香味；还有的美食，值得一提饮品加到剂的“功劳”：既能在一定较低度上避免磷的损失、维持饮品甜度；又能增强饮品的感知运动速度，充分利用人们对饮品风味和口感的消费。

所有的饮品加到剂都是“百利而无一害”吗？它们会对消化系统的生理本体和卫生显现出有一定直接影响吗？近期，一项有关一种聚氯乙烯羧甲基乙醇（carboxy methyl cellulose，CMC）的研究课题，就精心策划了以往人们对其安全可饮用的思维。

羧甲基乙醇是一种广为用于的饮品加到剂。虽然尚未在消化系统中都广为展开试验，但因为它会在排泄物中都排出有，不会被消化系统吸收，因此，长期以来人们认为这一加到剂可以安全排泄。自20世纪60上世纪以来，羧甲基乙醇就被加到到许多加工饮品中都，以增强坚硬并延长成熟期。

这项新的化兼修疗法结果在《胃肠病兼修》(Gastroenterology)上发表，研究课题标示出：羧甲基乙醇会发生变化结节病的消化系统环境，扰乱必要菌株和磷高水平。

截图举例：Gastroenterology

近年来，随着人们对消化系统肠胃科兼修认识的促使，研究课题不太可能发现，那些不吸收的饮品加到剂可能会直接影响消化系统肠胃。此前有小鼠实验发现，羧甲基乙醇和其他一些聚氯乙烯都会发生变化消化系统菌株，在一系列慢性炎症前提下招致更是造成的营养不良，最主要肠癌、降解综合征和结肠癌等。这也促使这项研究课题的工作团队在消化系统中都有利于探究这种饮品加到剂的直接影响。

研究课题工作团队在卫生的病患中都展开了一项数据分析菜肴研究课题，让病患饮用不含加到剂的菜肴或补充含有羧甲基乙醇的完全一致菜肴。由于羧甲基乙醇在小鼠中都招致的营养不良，需要近十年数年才能在人类中都经常出有现，因此这项研究课题聚焦在消化系统菌株和降解物上。

研究课题发现，饮用羧甲基乙醇发生变化了结肠中都菌株的看成，减低了菌株鸟类。此外，饮用羧甲基乙醇的病患排泄物样本标示出，维持卫生结肠的必要降解物明显减低。

研究课题人员在研究课题开始和告一段落时对病患展开了结肠镜定期检查，并察觉到饮用羧甲基乙醇的一部分病患表现出有消化系统菌株侵入皱褶，这是白血病肠病和2型乳癌的众多特征。

图片举例：123RF

某种程度来说是，在这项为期两周的研究课题中都，虽然饮用羧甲基乙醇本身短时间内并不会造成任何营养不良，但长期饮用这种加到剂可能会促进慢性白血病营养不良。因此，有必要对这种加到剂展开有利于的研究课题。

该篇文章的资深原作者之一、缅因州州立大兼修的Andrew Gewirtz指导教授说是：“这项研究课题说是明了，并必须因为某种加到剂只是‘穿肠过’，就可以被忽视化兼修疗法。”

篇文章的共同完成资深原作者、宾夕法尼亚大兼修的James Lewis指导教授则指出有，这项试验对单个饮品加到剂在消化系统中都的直接影响展开了简要探究，为其他研究课题获取了方法参照，也为有利于研究课题羧甲基乙醇获取了反对和实质。”

篇文章的主要原作者、法国巴黎大兼修INSERM研究课题主任Benoit Chassaing指导教授则指出有：“考虑到病患的较低度表型，此类研究课题需要以大样本量为基础。“

事实上，研究课题结果也似乎表明，病患对CMC和其他饮品加到剂的应答呈现个体化区别。今后，可通过有利于的研究课题来预测特定加到剂的较低尖锐人群。