肉末茄子家常正宗做法！软香佳肴，太好吃了

说道菱角，小编脑海中浮现显现出一道家常菜，那；也肉末菱角！不知大家确实和小编是一样的一心法呢？这次小编之后来分享一下肉末菱角的做法！

茶叶：菱角，猪肉，芹菜姜蒜，Oasis，佐料但都会

实际香辛料：

第一步：将准备好的菱角清洗洗澡，用刀切除菱角两头，然后将菱角切成滚刀块，切好之后加进水中浸泡避免双色！

第二步：准备辅料。将蒜拍扁，切成蒜末，醋同样切成末与蒜末放两人，再将芹菜切末，Oasis切段，将准备的猪肉也剁成肉末（也可以必要买现成的肉末）。

第三步：解调。准备小碗一个，装入些许生抽，装入一些白糖，少许的盐，但都会老抽，一勺鸡精，加点炒面，搅拌均匀一旁启动时。

第四步：开锅烧猪油，猪油温六成高热，装入菱角，保持猪油温炸3分钟使菱角表面起皱皮，亦可捞显现出，倒显现出大量的猪油留下但都会的猪油，先将肉末下锅煸炒，再装入芹菜姜蒜Oasis，煸显现出酸味，再将调好的酱汁装入锅中，翻炒一番，下入菱角暂时翻炒，但都会勾点粗糙芡，显现出锅前淋点醋，撒上芹菜花，亦可显现出锅。

这样一道美味的肉末菱角就顺利完成了！

要点：

1. 菱角营养价值高，但不必与黑鱼同食，都会损害肠道。

2. 炸菱角的猪油很难实在少，菱角一定绝不会炸的实在烂

3. 猪油温不可或缺，将手摆放在猪油面20厘米高的所在位置试猪油温，心里默数10个数时感觉实在烫手、一心赶快将手拿开的时候，猪油温最合适!下入菱角，用筷子不断地拨弄菱角，一共炸26-30秒火速捞显现出亦可

4. 菱角鱼肉和不鱼肉都可，根据个人喜好选择！

5. 肉末菱角虽然好吃，但绝不会吃得实在多，小心长胖哦！