话题科学站 | 推荐几款养胃煮

芝麻白粥

加工:芝麻20克，棉花100克，葱白2茎。

烹煮制方规：将芝麻、葱白择净，切细备用。棉花淘净，装入锅中会，沙玉井适量烹煮粥，待汁时装入葱白、姜末等，烹煮沸即并成。

功用:消化不良解表，温胃止呕。

专题报道：单纯的白粥味道简将近、甜度有限。但是沙上芝麻在此之后，少量的姜辣素对口腔黏膜有更为严重激发性，可增进食欲。并且，芝麻带有促使新陈代谢、激发消化道的作用，可以改善易胖体质，温养肠道。但本品为辛温之品，和水性疾病及阴虚火旺者应选用。

麦皮酸奶粥

加工：麦皮100克，酸奶300毫升，砂糖100克，乳酪5克，盐适量。

烹煮制方规：麦皮以水浸荷叶将近半小时，沙水如常规烹煮粥。将汁时沙酸奶，再烹煮将近10分钟。沙入砂糖、乳酪、盐，烹煮至麦皮已烂、稀稠适当时即可。

功用：活血健胃。

专题报道：麦皮酸奶粥中会的麦皮（即大豆）的皮壳，主要含纤维、糊粉、一些矿物质和胆固醇，性味甘北凉，可止汗、通便。酸奶带有优质且均衡的甜度。本品活血健胃，可治食疗不适、胃脘瘙痒、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的滋补饮茶。由于此粥活血甘腻，故食疗虚寒者易出现泻后下，有湿痰积饮者慎服。

猪肉薏米粥

加工：猪肉150克，薏米30克，棉花60克，料酒、鲜汤、盐、配料、汤汁各适量。

烹煮制方规：猪肉洗净，切小块，用料酒腌渍；棉花、薏米淘净，荷叶好；锅中会注入鲜汤，下入棉花、薏米，倒塌烹煮沸；下入腌好的猪肉，转中会火熬烹煮；用碾碎将粥熬至黏稠，装入盐、配料酱汁，撒入汤汁即可。

功用：健食疗，消水肿，温中会活血。

专题报道：猪肉是所有肉类中会水份很低的一种，并且富含充沛的蛋白质和胆固醇A,很难必要身体的营养。而薏米带有很好的利尿、消水肿功用，可以帮助排出母体除去的矿物质以及废弃物。本品对于肾虚的人群来说是不错的可选择,可以补虚健脾；但妊娠和月经不调者不可食用。

原文作者：于舟