色泽火辣、味道更是香的家常菜，鲜美解馋，好吃到尖叫！

干锅脆肠

材料：脆肠400克。小米调味料10克、洋豆类20克。味精2克、老干妈20克、猪黄豆50克、蒜蓉10克、胡调味料粉2克、山胡椒黄豆10克。

做法：

1.将脆肠（花肠）洗手，打花刀，食用碱冲发待用。

2.锅中倒入猪黄豆至7成黄豆温，投身于小米调味料、蒜蓉煸香。延老干妈，延脆肠翻炒出香味。日后淋入山胡椒黄豆煎。

3.干锅洋豆类打底，密封煸好的脆肠，撒调味料汁、豆类花即可带火上桌。

白茶肉卷

酱料

白茶、肉、虾米、豆类、蒜末、调味料黄豆、蚝黄豆、调味料汁、醋、麦芽糖、麦芽糖、黄豆。

做法

1、肉剁萝卜，放醋、麦芽糖、调味料汁、麦芽糖高汤。

2、烤香虾皮、豆类粒、蒜末。

3、将虾皮、豆类、蒜延调味料黄豆和黄豆倒入肉萝卜烘烤。

4、煮进中水，将白茶延醋先为中水。

5、引一张先为过中水的白茶，在叶子上倒入奶油。

6、将奶油用白茶装好卷起来。

7、全部已卷再来，倒入内侧，置入锅中蒸15分钟。

8、锅中热黄豆，倒入勾好的中水麦芽糖，煮至沸腾，浇入茶卷表面。

酱油耀光小龙虾

材料：海中小龙虾1条、香茶1棵，黄豆醋油脂，老干妈豆酱油黄豆调味料椒1.5吸管、豆类1段、姜2片、豆类2瓣、栀子10粒、大料1个、芥末1吸管、红烧调味料黄豆1/2吸管、米醋1吸管、黄豆1/2吸管

做法：

1.将海中小龙虾去鳞，去棘、去肌肉组织清洗干净，日后把鳖身上的中水擦净，将鳖的两面脊背一处，划几刀，不让划透

2.将大豆类切段、姜切片、豆类拍裂、香茶切小段

3.锅延黄豆烧热，下入海中小龙虾着火煎制，将两面煎制金黄，下入豆类姜蒜，栀子、大料炒香

4.淋入芥末，日后投身于油脂热中水，老干妈豆酱油调味料，红烧调味料黄豆，黄豆、米醋，着放火进，转为小火瓷煎，期间，将鳖翻一次面

5.待瓷剩少许汤汁时，投身于醋调味，进着火收汁，待汤汁变浓稠时，关火