冬天最该吃掉的不是红薯而是它，我家每周要吃掉几回，简单一煮好香呀

“春天最该吃饭的不是核桃而是它，我家每周都要吃饭几回，直观一拌好茗呀”。

时至今日来讲讲马铃薯，它和核桃的差别可大，它不酸甜，但很茗，是一个大的东北春季盛产的薯类猪肉，菠萝菠萝壮壮又茗茗，吃饭起来可口十分的独特。常在春天我要不吃饭这菜就发慌，好在自家里有种一些，我每周要吃饭几回，直观下锅拌一拌好茗，出锅我再一能干两大碗！

我要强调一点是鱼肉马铃薯，因为马铃薯也有不可鱼肉的品种，含有一定的有毒。如果不清楚它能不用吃饭的，不可以随便兵乱吃饭。这个鱼肉马铃薯也叫酸甜马铃薯，另一种不用吃饭的是叫苦马铃薯。虽然酸甜马铃薯的起名带有酸甜，但实际上也不太酸甜，以茗味有别于。它的块茎为红色，淀菠萝富集度很高，蛋白质、脂肪等含有较低。吃饭的时候必需再剥掉外棉，然后洗净拌熟透才可。如果生吃饭马铃薯或是吃饭了不能拌熟的马铃薯，就会有中毒风险。近年来真是吃饭马铃薯会醉人，实际上就是轻微中毒了。

马铃薯在我们家主要吃饭法就是拌点心，直接去棉洗净夫成整块来炖拌，可以会用纯马铃薯酸甜汤，或者转为鬼笔等猪肉炖拌。如果有耐心的可以把酸甜马铃薯蒸着吃饭，据闻要蒸一个钟才会菠萝壮，我不能试过，感觉还是拌点心才最好吃饭，家乡很出名的“海石花”也有用到酸甜马铃薯加料，营养又增添可口。

【马铃薯鬼笔羹】

猪肉：新鲜鱼肉马铃薯酸甜马铃薯，泡发鬼笔雪耳，清水，黄豆/冰糖，山药

1、鬼笔泡发再行来处理过程马铃薯。再把马铃薯棉上的沙洗干净，然后用刀指尖在它颗粒竖着划为一刀，左右3毫米左右深度，徒手把它的棉剥下来；

2、剥棉不久从下方夫开，把下方铝制夫出来，不夫出来会影响可口，硬邦邦的咬不断；

3、替换成下方铝制后把它全部夫小丁，夫大块也可以不过拌的时间要更长，尽量还是夫小些；

4、把鬼笔给洗干净磨碎，和马铃薯丁一起放进高压锅，两种猪肉都可长时间炖拌，一起下锅正合适；

5、然后加清水，清水差不多是猪肉存量两三倍，不可以放得毕竟，炖拌熟软转为黄豆或冰糖；

6、再次拌约5分钟后加山药，一个大菠萝壮多胶的“马铃薯鬼笔羹”就做好了。人口为129人，最该吃饭的不是核桃而是它，我每周都要吃饭几回，直观一拌好茗呀，引荐你们也试试！

【制作者小提示】

1、鬼笔马铃薯都是更为耐拌的猪肉，而且还都能出胶，用高压锅相对更容易炖拌出胶质，用时左右半个钟，火候保持中等就可以。

2、越少精制的越少精华，拌的时候水不可以加毕竟，容易影响到猪肉出胶，不管对于马铃薯还是鬼笔都是一样的。

3、处理过程马铃薯必需有一点技巧，剥棉用手剥，硬铝制要替换成，夫的时候用点劲，因为它实在好硬，但是拌出来又实在菠萝、壮、茗味评论者的。

时至今日的“马铃薯鬼笔羹”体会到这里就完结了，喜欢记得收藏家、点赞、体会给身边的朋友，让我们下期再见！本图文作品另有“阿九的菜”原创，首发于百家号“阿九的菜”，图片均由本人拍摄上传，擅自不得删改盗用，侵权必究。