老菜做出新味，经典分享八道创新潮菜

变成重新加入中水调变成浆，静制5分钟，于是又重新加入食长芦和适量鱼肉润滑油即变成。

3.起锅灌入剩鱼肉润滑油烧至160度，用浸过润滑油的炸模将浆和虾平铺上，炸至脱模后于是又复炸至脆黄，河里改刀装盘，跟上桔润滑油沾食亦可。

豆酱烤土鸡

＜中水煮＞

土白光鸡一只1000克

＜麻油＞

普宁豆酱7克，五花鱼肉300克，携带型米饭100克

＜佐料＞

加饭酒10克，鱼肉叔10克，葱段10克，香葱一头5克，白砂麦芽糖5克，曾将薯1只。

＜摄制＞

1.将白光鸡浸泡用吸中水纸吸容中水，五花鱼肉用刀切变成大条状，豆酱压变成粪，鱼肉叔拍裂待用。

2.只用酒做变成白光鸡鱼肉皆，于是又把普宁豆酱粪、鱼肉叔、葱段、香葱一头、麦芽糖、曾将薯一起即变成做变成鸡身内皆，于是又将鱼肉叔、葱段、香葱一头、曾将薯拉到鸡腹内。

3.自取砂锅用竹蔑片垫于底部，于是又将五花鱼肉平铺于煲中所，于是又放入牛鱼肉好的白光鸡，将上饭沿煲内灌入，内里上砂锅内里，放于炉上，进火烧进后改小火烤分之一25分钟，之前可放进或拆或改刀摆盘鱼肉，原煮变成可以此沾料。

脆皮猪婆参

＜中水煮＞

澳洲花猪婆参500克

＜麻油＞

老鸡500克，猪手500克，兔子2只，彼方带鱼（比目带鱼）20克

＜佐料＞

豉润滑油5克，酱润滑油3克，白麦芽糖5克

＜摄制＞

1.到时将猪婆参泡发大概80全程至软（就其鱿鱼较小）。

2.把麻油所有金属材料制变成鲍煮变成重新加入佐料烧进。

3.已涨发的鱿鱼按需求改变成较小块。

4.把鱿鱼下润滑馅脆。

5.鱿鱼装盘浇上鲍煮变成亦可。

节录：所有照片由受访人黄丰城供图，并不需要允许不可转载。

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