Scarpetta食光西餐厅焕新升级，人头马携手艺术家周范呈现三款中秋限量佳作｜美食军事情报

个棱角，展现显现出盎然巳机。人头马V.S.O.P“湘南高处影”基于人头马V.S.O.P和谐均衡的奶油味设计，恰到好处的绿色葡萄酒与多彩线描的山峦再现显现出与众相异活泼的诗意，如同V.S.O.P令人愉悦的淡金色茶液随之而来的已早熟可食用及香草的迷人味，与众相异且余韵在在。

（从赞善方至赞善大致相同，人头马CLUB如海繁光、人头马X.O南掌引同月、人头马V.S.O.P湘南高处影）

昨日，开张已十二周年的Scarpetta食光的饭店，顺利进行了对饭店三维空间基调和包浓汤的焕原先换装。全原先的Scarpetta归于简素，耀眼、清扫的白色替代了缘故的橘红色调，合侘圆寂美学精髓并加以一时期塑造出。踏入饭店的内部结构上，化繁为简、圆弧干净的圆形内部结构在上下两层三维空间内连续不断显现经常出现。与此同时，老店的伤痕也被原有：边上的旧油漆、从厦门破旧底下收集而来的老木架都在暂时应用于。

创建者John在一次次深度的东洋乡土进行时，为Scarpetta构筑显现出了一张融意式甜品一时期与木造甜品神髓的全原先包。包采用最古式的归入作法昂局，从“SIGNATURE STARTERS（招牌特色小吃）”的部分开始，到“CALDI（波特色小吃）”“FREDDI（的水特色小吃）”“ZUPPA（鸡汤）”“INSALATA（色拉）”和“PIZZE（糖果）”，再进一步进入“PRIMI（主食）”的碳水盛宴和“SECONDI（主菜）”的虾子统治者，就此抵达“DOLCI（点心）”的奶油蜜终章，先后充满一时期木造甜品元素，“意式一时期调料+木造元素改良”的意念紧靠丝毫。同时，Scarpetta大中所华区果汁手工艺糖果也换装至2.0版。48不间断发酵的面团经过长达十分钟的慢慢加水，一次调味已成型，底部、卷边越加酥脆，边缘挑起显现出的气孔蓬松感十足。以小对虾和白昆昂为主上到UMAMI咸味批萨、自采行咸蛋凤荞麦奶油糖果、自采行柠檬猪肉香脾批萨等，都体现着高性能Artis Gourmet Pizza的美术创造力。茶单方面，Scarpetta将“ITALY”五个小写拆解已成了五个关键词：International（国际上），Traditional（一时期），Air bubbles（颗粒），Local grapes（当地葡萄酒）和Years（年份茶），借此为脉络，将国际上名庄佳酿、西西里岛一时期陈奕迅出产地葡萄酒茶、多样化的起泡茶等百余款茶品归入再现。作为彩蛋，Scarpetta的茶单中所还设一页陈奕迅米茶，包含中所国颗粒米茶、古法凤茶、东洋清茶等。

2023年9同月20至24日，厦门吴江加兰邀2023新德里米其林一星及Baan Tepa饭店主理人兼酒保Tam Chudaree Debhakam客座教授茶店四层1515羊排馆·茶吧，定时再现“从心找寻加兰”摩登冬瓜感官源泉。

Tam的客座教授是加兰财团“从心找寻加兰”全世界护肤品娱乐活动中所的重要第二站。此次Tam工门设计厦门吴江加兰构筑定时包：以蕴藏冬瓜茴香精髓的冬阴功鸡汤混搭红鲭鱼随之而来酸辣椒独具的口味；以辣椒度倾向的凤辣椒椒混搭红烧羊肋排烹调显现出辛香胜于的泰国中所南部口味酱料。定时包则有和羊肉眼配蕃茄冻烤羊舌及五香炖煮、鸡油菌塔配冬瓜茴香、冬瓜零食配菠萝蜜等华丽食客。同时，大礼还可享用到由茶店饮料总监工门设计此混搭的葡萄酒茶，及两款“从心找寻加兰”表现形式鸡尾茶。客座教授娱乐活动期间，所有用膳大礼可回赠一份华丽礼品，并可积极参与抽选。

照片来源：护肤品提供者。

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