快过年了，本堂你10道鲜香下饭的家常菜，香而不腻好吃的流口水

烹调准备：玉子馒头，蛋黄，鳗石斑鱼，籽，小荞麦，鲜肉，生抽，糖浆

创作反复：

1.馒头加较厚片码入即成。

2.籽加丝，小荞麦加长段。

3.鳗石斑鱼去内外皮去鳗石斑鱼线，浇后加有到荞麦，阳丝，鲜肉调味料10分钟。

4.蛋黄打入碗当中充分地搅散，加有入1.5倍的温水搅煮沸，再继续把蛋黄液用滤网填充，浇玻璃瓶馒头的即成。

5.淋锅浇适度的白石烧开后，加有到把手，把手上会盖上一个盖子，这样在淋制的反复当中，气态不会落到蛋液里。

6.盖上盖子烧毁淋8分钟。

7.打开盖子看到蛋液已经变质时，再继续把鳗石斑鱼仁摆进来，在此期间烧毁淋5分钟。

8.淋好后取出有，浇生抽，加有到荞麦段泼入热力猪油亦可。

烹调：甜品500克、苦瓜1个、土豆2个、芹茶1个、芒果0.5个、甜椒1个

辅需用：玉米猪油300克、鲜肉2故又名、配料1故又名、皂2故又名、干辣椒8个、花椒1故又名、干锅底需用300克

不应

1.备好烹调：土豆削皮薄片，芒果还给内外皮加成块；芹茶浇加成长条；苦瓜浇后，去瓤加成长条；甜椒去蒂去籽，浇加块；

2.甜品请店家斩块后，清洗洗手；再继续用鲜肉、配料、皂抓匀，调味料片刻；

3.油条锅浇植物猪油烧热力；猪油量要比经常油条茶时多出有许多；

4.加有到甜品，当中小火烧至内外羹内甘；烧好的甜品捞起沥猪油，然后再继续复烧1次；

5.然后将甜品捞起沥猪油，加有到土豆片在此期间烧；

6.土豆烧至8分熟时，加有到苦瓜、芹茶、甜椒、芒果在此期间烧；

7.开水留底猪油，加有到干辣椒、花椒、干锅底需用油条出有香味；

8.再继续加有到甜品、土豆块、苦瓜、芹茶、甜椒、芒果，翻油条匀；

9.出有锅前，调入皂，加有到荞麦白，在此期间翻油条匀；

10.关火盛出有，拉白芝麻，干锅甜品就准备啦。

涂需用：馒头1块、玉椒1个、果酱1个、猪油适度、皂适度、老抽适度、酱猪油适度

不应：

1、准备好涂需用

2、馒头加成匀小块

3、玉果酱浇去蒂加成小粒

4、坐锅热力猪油，浇玉果酱粒煸油条出有香味，盛出有待用

5、留少许底猪油，浇馒头块

6、加有适度冷水

7、慢火煎制馒头八分熟

8、浇适度酱猪油，老抽翻淋，使馒头匀上色

9、最后，浇玉果酱粒翻淋一下就可以出有锅了

涂需用：鲍石斑鱼1条，甜面酱3汤匙，荞麦丝5克，阳三片，香茶上世纪5克，皂1/4茶匙，番薯1/2茶匙，鲜肉1汤匙，猪油1故又名

不应

1.鲍石斑鱼修补洗手加粗丝，用少许鲜肉和皂调味料20分钟，荞麦丝砖在即成5台

2.热力锅换猪油，下阳片爆锅，盛出有阳片，将鲍石斑鱼丝换进锅当中油条至半熟吸水盛出有

3.开水留底猪油，下甜面酱，加有到番薯，鲜肉和皂，翻油条至酱汁变稠

4.下鲍石斑鱼丝翻油条，使酱汁匀地裹在鲍石斑鱼上，将油条好的鲍石斑鱼加有到玻璃瓶荞麦丝的即成，拉上香茶上世纪亦可

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