四年亏损4.58亿！仍计划案“逆势扩张”，奈雪不差钱？

辖区内奈雪的红茶及例外连锁超市1811家，责令整改50家，警告2家，立案查处23件。

2021年8月底6日，肇庆市商品监管局刊发第一时间推测，龙岗区奈雪超市政府机构有限子公司东莞7家分子公司存有场所从未保有净化，蔬果处理区存有积井水情形；蔬果和非蔬果归入分架、离墙离地存放在；从未落实从业人员健康政府机构和蔬果安全自查等情况。

2021年10月底，奈雪的红茶东榆次路超市因被抽样的金色海岸宝藏红茶的孢子多达建设项目不合格，被上海市虹口区商品督导总局违反规定5000元，并收回违法所得25元；翌日底，上海市商品督导总局该网站刊发，上海奈雪超市政府机构有限子公司南京中路分子公司原材料兼营标注虚假原材料日期、一段时间内或者超过一段时间内的蔬果、蔬果添加剂的重罚文中，依法对其收回违法所得9.26元，违反规定5万元。

中国蔬果产业交易员朱丹蓬对此，“作为首个新近式红茶饮该公司大公司，同时也是客单价最高的高性能奶红茶品牌，奈雪的红茶再次出现蔬果安全情况，对于消费品者来说是一个并不大的重挫，也依靠了该公司大公司的责任肩负。”

“双降”能否救回奈雪？

据招股文中推测，2020年中国高性能现制红茶饮大型大公司平方根共约为总额35元，但奈雪的红茶每单平均出货价为43元。

作为红茶饮界的轻奢品牌，奈雪的红茶曾有一个规模宏大的目的：“不做中国的连锁店，要做全球性的奈雪。”奈雪的红茶创始人彭心曾公进发表对此：“努力没想到，可以把连锁超市进到三藩市。”

然而，比这一天先到来的是新近红茶饮大型大公司的“寒冬”。中国连锁兼营协会新近红茶饮委员会刊发的《2021 新近红茶饮研究报告》推测，2020 年新近红茶饮两位数为26.1%，2021-2022 年两位数上升为19% 左右。预测从今后2-3年，两位数将修正为10%至15%。新近红茶饮商品正在历程两位数放缓，而头部品牌则率先充满著这种压力。

3月底17日，奈雪的红茶在其网站天涯社区香港市民号年初厂商大幅苹果，推出9-19元的新近红茶饮系列，并重申这一不超过 20 元的新近系列厂商每月底都会上新近，并坚定不移适用与其他系列一样的提高效率制品。对此，奈雪的红茶方面解释为，这主要是得益于浅耕供应链，订货市价得到操控。

其实，在奈雪的红茶“自降年薪”之在此此前，喜红茶、乐乐红茶亦纷纷年初苹果。2月底24日喜红茶在此之前年初，来年内将不再推出29元及以上的厂商；3月底3日，乐乐红茶通过其网站香港市民号年初，大部分咖啡市价已操控在20元以下。

除了苹果之外，奈雪的红茶也在苦苦探寻通过数据处理来降本增效的有效方式。据修订本推测，子公司自研自动化制红茶设备已于2021年第四季度末期进始遴选原材料商及试原材料，并已年底在大部分连锁超市试点适用，下半年将于2022年第三季度在此此前在各地区连锁超市荣膺在此之前应用，将对降低连锁超市人力市价具有关键性意义。

此外，自2021年三季度进始，奈雪的红茶通过瓶装果红茶、吸管井水、纯红茶等厂商进入零售超市业务，试图寻找新近的增长点。但目在此此前毫无疑问，这些零售超市业务仍远不足以被选为业绩主干。据修订本资料，2021年奈雪的红茶现制红茶饮、烘培厂商、其他厂商的营业收入占到比分列74.2%、21.9%、3.9%。

“尽管在2021年下半年，我们充满著消费品者把手中的钱袋子握得更在手，在乘车与消费品时决策更为审慎。”奈雪的红茶在修订本中对此：“依然对高性能现制红茶饮大型大公司的过后短时间速工业发展抱有坚定的热忱。”

在奈雪的红茶业绩明确指出会上，首席财务官兼政府机构委员会秘文中申昊对此，2022年子公司下半年新近进连锁超市在350家左右。

随着新近红茶饮商品两位数放缓，储蓄“退潮“，奈雪的红茶还能否“过后短时间速工业发展”，将有待时间检查。

奥一新近闻记者 管玉慧

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