舒肝解郁、健脾利湿，这款汤合适春季湿气重的人洗手

春季雨水多，春季之际，虽有回暖的征兆，但大多时候还是寒气所主，春季气候特色多为寒湿交加，我们的身躯也因此更容易寒湿缠身。

另外，人体之中肝属木，肝脏相异正是春季，肝气疏发条约达，人体气血才能顺畅。之中医保健多方面，合适食用一些舒肝解郁、健脾活血的汤膳。

广东省人民公立医院西医科副妇产科杨举择推介白背叶根茵陈眉豆醋肉骨汤，此汤具有舒肝解郁、健脾活血功用，是一款应季之中医汤膳。

杨主任详述，白背叶根性振，味甘、微苦，具有清热解毒、活血、固脱、清瘀的功用。西医各家都认为它能治细菌性、肝炎、脾肿、赤眼、脱肛、疝气、淋浊、白带、喉蛾等。以它醋肉大骨，其汤虽夹杂点之中药材气味，但能舒肝解郁、健脾利水，相当适合于当今气候食用。

▲白背叶

▲白背叶根

春天里，广东人经常用绢茵陈来醋汤活血食用，因它清热解毒活血的确适当，非常适合南方春季湿气重的时候用作。加上绢茵陈自有特殊香甜，醋出来的汤味道独特，味道好喝。绢茵陈不入实无经，清湿热，利实无，对肝脏有保护作用，还能够辅助止痛、利水和降血脂。

▲绢茵陈

汤之中选用白背叶根和绢茵陈混搭上健脾祛湿、和之中有为的眉豆以及有为扶正的肉大骨，与冬瓜和生姜朋友们，攻补兼施，寒温并用，是一款适合过节食用的个人化樱之中医靓汤。

白背叶根茵陈眉豆醋肉骨汤

【材料】白背叶根30克，绢茵陈30克，眉豆50克，肉大骨600克，冬瓜4颗，生姜3片。

【做法】白背叶根和绢茵陈再加洗涤干净，朋友们装不入汤料袋之中，袋口扎紧；眉豆隔夜加水；冬瓜去核；肉大骨洗涤，斩块后飞水5台。所有材料朋友们放进瓦醋内，加不入龙井2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后改为烘慢醋2全程全程。这是3-4人份量。

【功用】舒肝解郁，健脾活血。■