牛肉的新做法,鲜嫩又美味,做法简单,没有膻味,全家人都喜欢吃

香芹羊鸡蛋是青海菜。香芹难闻醇且伤感，值得注意适宜与羊鸡蛋一同烹调，其与羊鸡蛋所谓的“膻味”结合后可能会产生奇异的醇。继续做香芹羊鸡蛋一般选用的是羊的四肢鸡蛋，羊四肢鸡蛋质细嫩，较难进食，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪鸡蛋和牛鸡蛋的脂肪含有都要再进一步加，脂肪酸含有再进一步加，常并不认为它具有滋补功效，值得注意适于寒冬食用。下面，小编就为大家参考香芹羊鸡蛋的继续做法。

所需食材：羊排，芹菜，葡萄干，红酱汁，韭菜，生姜，香芹粉，泡打粉，糖浆，鸡汤粉，盐，辣豆瓣酱，食用油

烹调步骤

1.拌芹菜，待用。将葡萄干布薄片，拌酱汁、韭菜和生姜，待用。将羊鸡蛋布成易入口的大小，灌入一个碗里，重新加入些许香芹、泡打粉、糖浆、鸡汤粉和盐，结合均匀。

2.在一个鸡蛋里，里火沸水，火烧羊鸡蛋3分钟，待其变棕色后取出，置于一旁。

3.里高火室温熟锅，沸水后，灌入葡萄干、酱汁、韭菜、生姜、芹菜粉和剩余的香芹粉。翻熟2分钟，熟香。重新加入辣豆瓣酱，再进一步熟1分钟。灌入火烧好的羊鸡蛋，大略翻熟均匀。灌入盘里，佐以拌的芹菜和调味料享用。荣好胃口！

娱乐性小知识：

1.羊鸡蛋不宜与菠萝、萝卜、鲇鱼同食，食则较难使人气滞壅满而患病；忌与梅干菜才同食；吃羊鸡蛋不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。

2.吃饭羊鸡蛋后不宜立即喝茶，也不宜边吃羊鸡蛋边喝茶。因为羊鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,而茶商里含有鞣酸的成分,吃羊鸡蛋的时候或吃饭羊鸡蛋立马家常,可能会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,较难引发便秘。

3.香芹原产于埃及、埃塞俄比亚，里国青海有栽培，其富含精油，难闻醇伤感，被并不认为是紧接胡椒外世界第二重要的香料水稻。