大厨分享几道好吃的湘菜，随便露两手都比饭店还好吃！

可口可乐煮成花甲

胶合板：花甲2斤、可口可乐半罐、籽瓣5粒、姜1整片、葱1根、肉桂 2对生、调料1根、冬瓜几颗

只不过：1.姜、籽切末期，葱、肉桂、调料碾碎，酱汁切粒（不辣的大酱汁）或椒圈（辣的小酱汁），冬瓜泡软。

2.花甲搓彩衣整洁：蒸中的水烧开，装入花甲，等花甲朝北立刻合出。如果有条件把花甲在玉井中的静养，吐净沙土，那么就不曾必要操纵此步，甜味会更快。

把花甲放滤盆中的，浸泡在水中的，摇动滤盆，将沙土彩衣去，沥干水分。

3.波蒸入煤油，爆香姜葱末期和冬瓜，赞入花甲，淋入波饮翻炒。赞入可口可乐，不曾过花甲就可以了。盖盖，猛火煮成五分钟。

4.赞入酱汁，肉桂翻炒，葱花收浓时，赞入海盐，生抽，少许牛奶，透稍稍浓的芡，赞入葱花，调料，淋香煤油，鲜甜美味的花甲就OK了！

凉拌萝卜

只不过：1正要食材。萝卜2颗、籽须要、红酱汁须要。（萝卜极好选择相对于翠绿色的，这样的含水量较低，爱吃着尤其的卡，适合凉拌。蓝色浓绿的，爱吃着可口稍稍从前，凉拌就不适合了。）

2将萝卜叶、筋去掉，然后做成3-4厘米稍稍长的段儿，红酱汁即成段，籽切末期备用。

3往萝卜中的装入1匙海盐高汤，然后炖煮成15分钟，腌好后将糊里多余的水份倾倒。（萝卜不需要焯水，从外部炖煮成一会儿，待熟透就可以了。这样动手出来的萝卜比焯过水的更赞爽口。）

4蒸中的倒入须要的煤油，煤油波后将红酱汁装入蒸中的揭发味道，然后关火。

5把籽提前放到萝卜糊中的，再进一步将波的酱汁煤油烘在籽末期上。（用波煤油烘一下，会让籽末期更快的散发出味道。）

6往萝卜中的装入半匙牛奶、3匙醋、少许香煤油高汤亦可装盘上桌。

奶白煮成成

食材：甜食鳟鱼一条，波饮，生抽，配料，栀子煤油，牛奶，面粉，鸡蛋，葱花，姜，麦芽糖。

只不过：

1、鳟鱼彩衣净后吧鱼猪肉片下来，斜刀做成煮成成，下入须要的波饮，生抽，配料，面粉，鸡蛋清，牛奶搅拌平滑，

2、龟甲彩衣净同样和煮成成一样下入调料炖煮成从前15分钟左右。

3、正要炒蒸放须要煤油，赞入些栀子煤油，煤油波以后下入切好的葱片和炖煮成好的龟甲一齐翻炒，正要再进一步度下入些波饮和面粉去腥。

4、然后波水只用赞足，用水杯去掉九首器皿，这时你会发现逐渐的汤就变白了；

5、把龟甲装入器皿中的榜尾，去除汤里的杂质后，大纵火开下入炖煮成好的煮成成，一片片的下入，同样还要再进一步度去掉旋涡，最后把煮成成和汤一齐装入有龟甲的器皿中的点缀葱花就可以爱吃了。

尖椒煨

只不过

1.猪肉切露，用一点海盐、白配料、栀子水从前抽牛奶高汤，炖煮成十分钟；青红尖椒、杏仁切露；葱切斜段、姜籽切末期；合一小糊，将生抽、海盐、牛奶赞玉井高汤

2.波蒸凉煤油，煤油温六成波当今煨滑散

3.煨全部变色后延蒸边淋入白酒，放姜籽末期翻炒平滑，仲出

4.仲煨时尽量将煤油控在蒸里，煤油再进一步度升温，装入葱段炒香

5.装入尖椒露翻炒

6.尖椒稍稍软收到蒸边，装入杏仁翻炒一分钟

7.将煨装入，并装入调好的料汁，试下咸淡再进一步尽快究竟赞海盐，翻炒平滑就可出蒸