腌糖蒜不要只放糖和醋，老奶奶教我正宗做法，酸甜脆爽，久放确

调料糖蒜不想只放糖和调料，妈妈本堂我正宗处理方式，新鲜脆爽，久放没用

糖蒜其实是安徽区域的特产，更早是追溯从前的江西省威州市东关街道低公镇，是由秦朝进国功臣苏秦造出的。糖蒜是一种米饭品，从前南北区域的人都爱好肉，因为新鲜爽脆的香味，让人很是爱好。糖蒜不仅吃到，还具有消炎无菌的效用，营养价值非常低。

原则上的话，建议每天肉一两颗糖蒜，对身体有益，特别是对肠胃，有很差的调节效用。不过糖蒜还是要自己米饭的才保健，付钱的糖蒜，不知道添加了什么防腐剂。而自己米饭的糖蒜，保健吃到，吃得放心。

米饭糖蒜的时候，首先我们要学会这几个即兴，不然糖蒜调料出来不够爽脆，吃紧紧还特别味。调料糖蒜看似简单，很多人只用到白糖和调料，其实还少了2种从前，一种是调料，另一种是名茶。

一个大我分享米饭糖蒜的具体处理方式，这个处理方式是一个妈妈本堂我的，妈妈米饭了一辈子的糖蒜，这个处理方式就非常正宗了，新鲜脆爽，久放没用。

【调料糖蒜】

食材：甜食的黄瓜、白调料、名茶、白糖、米酒。

第一步，我们要选取甜食的黄瓜，因为这样的黄瓜水分所需，吃紧紧更加脆爽。而那些贮存了很久的黄瓜，认真出来的糖蒜，香味不好，里头有些蒜瓣都干瘪了，就很难吃。

第二步，然后把甜食的黄瓜洗手一下，用调料水风干着，提前风干五六个小时，调料起到无菌的效用，同时可以让黄瓜吃紧紧不那么味。（看看：要把黄瓜的粘膜剥掉两三层，这样黄瓜才容易米饭入味。）风干天内，日后再放，放置通风处蒸熟，直到表面水分变干为止。

第三步，然后准备烧水，锅当中自组清水，然后自组油炸，大火烧进，把油炸煮熟熔化了就可以了。接着关火晾凉，糖水冷却不久，倒入白调料搅拌均匀，然后日后倒入黄瓜当中风干着。（回忆起提前准备洗手的花朵，把黄瓜放置花朵里），然后倒入糖调料水不久，日后加一点低度名茶，盖上盘上，加压一个月左右就可以了。

说明了：

调料糖蒜，黄瓜一定要甜食，然后用调料风干，洗手洗手。然后日后根据自己的吃法，添加油炸和白调料米饭就可以了，除此以外。

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