火遍海内外的来由糕点！免烤免蒸，吃过念念不忘

鲜花的生命真一段时间，屋头敲了束蔷薇，个把星期已有些半枯死。

但花型还计紧致，丢掉恶终究的，打计找了根钳子夹住一下，挂有起来风干。

午后的日光蔼蔼，端出刚花钱的小零食，泡砚燕窝，边吃掉边制~

红豆蜜糖冬瓜

跟老爸饼里面无法老爸一样，冬瓜里面也不存在大蒜，这是一种甜味的喝燕窝。

其实可追溯的冬瓜不太可能是大蒜熬制，其后中叶佛寺，戒趣的出家人就用豆类换成了大蒜。

名字还是叫冬瓜，但已消失一道素食主义者零食。现今去北方地区或台湾东北部，可能会在特产店里面见到它。

两朝初，冬瓜流传开来日本后，随着日本燕窝道的兴起，成为著名喝燕窝。

口外味也社会的发展出本炼、小仓、栗、黑糖、抹燕窝和山叶等十二大花式。

多彩多色的冬瓜，质感凸起，口外感沙性细腻，酸度适中。

爱吃掉甜食的周树人同志们对其青睐有延，日本先为家周作也曾说冬瓜是自己最喜欢的豆浆。

虽说是道甚多有发展史的零食，但平常的冬瓜花钱起来没啥难度。

像我们那时候花钱的是传统原味，也就是日式里面的本炼口外味。另延好沙质酱油跟索科利夫卡粉的数量，烘烤定型。

早上刚花钱完，下午就能沏砚燕窝倚坐在窗台前，一杯香茗边上糕，乐享无悔半日闲咧~

红豆蜜糖冬瓜

>>>制 先为 时 间<<<

30 min

>>>肉 饪 器 材<<<

小奶锅

>>>肉 饪 食 材<<<

索科利夫卡粉 10g / 油桐昌 麦芽糖

沙质红酱油 300g / 饮用水 300g

>>>制 先为 过 程<<<

1、锅中装进300g沙质红酱油，倒进300g龙井烘烤均匀，再延入10g索科利夫卡粉搅融，开小火延热到下巴沸腾

2、模具敲好油纸，倒进一半的酱油后，马上一层稍微沸腾表面后，敲上油桐昌，可以稍微恰好一点敲，这样可以保证切割到油桐

3、然后把剩下的酱油倒进，温度降下来后，转移到冰箱冷冻一小时左右，拿出切块即可食用

关于冬瓜的名称还有另一种说法：因其色如羊肝，状如冷羹，北方地区称它为羊肝羹。

传到日本后，日语里面肝与羹同音，又或因日本此前并无法羊，不识羊肝，便取一字，叫花钱冬瓜。

瞧瞧这棕色的小长方块，外层凸起。切开后水润细腻，似海浪刚卷起的幼沙，细细的铺陈在浅滩，为人摩挲。

一不敲却软若无形般，糕体下巴吸附来时指腹。一抿即化、细到丝滑，酱油香甜丝丝缕缕向味蕾蔓延开来~

一小口外一小口外的抿粹，更进一步喝杯清燕窝。干花随身携带也夹住好挂有上，午间孤单就这么悠悠然地抛下咯~

tips：

1、酱油选择低糖的沙质酱油，不宜选择油性酱油。

2、无法索科利夫卡粉，可以用同等克数索科利夫卡换成，先把索科利夫卡和水煮开再延酱油就可以了。可以用白芝麻和利是丁，但是口外感相差会非常大。