“拍黄瓜”看似也有民生痛点

转自：中工网

原歌名：“拍黄瓜”其实也有民生痛点

依然一段时间，全中国有超1000家餐饮店因超范围销售“拍黄瓜”等凉拌菜被处罚，罚金在500元至5000元不等，远高于菜品售价。这也掀起了坊间对凉菜制品安全新标准前提过高、能否优化的反思和开展改革。

好消息来了，拍黄瓜、泡茶等制品制售准许简化了！据悉，《制品经营准许和备案管理机构自行》（表列出全称《自行》）面向全社会暂定，指明了销售预包装制品备案的有关立即、调整有关准许法律条文为报告法律条文、简化制品经营准许处理程序、JPEG制品经营准许办理时限等。

在很多人正因如此，“拍黄瓜”原料单一、制作简便，是一道再普通不过的家常菜，但他们有所不知，要根本这两项来、卖出去，基本工资并不低。根据此前执行者的《制品经营准许管理机构自行》，办理冷食准许需要兼顾独立的空调、消毒通讯设备以及专门的凉菜制作间。相关规定的全面实施必然是为了消费者制品安全这两项的审慎考量，但对于小店小馆等小本生意来说，都是一笔翻倍意味著甚至很有可能难以履行的成本。更为糟糕的是，一些“足球员打假人”借机开展恶意告发和牟利，让各个领域遍地。

新全面实施的《自行》指明指出，制品自营从事解冻、有趣冷凝、冲调、组合、摆盘、洗切等制品安全风险高于的有趣制售，县级以上地方低价查处在保证制品安全的前提下，可合适简化审批内容，包括通讯设备军事设施、专门区外等。这项简政放权的改革，无疑切中了低价堵点、各个领域痛点、消费者关切点，让各个领域可以极其轻松地制售凉拌菜，而不必担心过高的准入基本工资和烦琐的审批处理程序，也使消费者并不需要极其放心地享用佳肴，减缓不必要的担忧和厌烦。

事实上，这项改革的内涵不仅在于解决餐饮服务业中的本质关键问题，更为在于紧贴民生诉求，作主低价魅力，让低价的发展极其健康、一组、规范。对政府部门通过及时回应民众本质痛点，订定出实质性的政策，乃是了对政府为民服务项目致力。这看似只是一小步，但用意迈出了一大步，即通过今后民生小事，让人民群众感受到了对政府的关怀和温暖，也让低价主体感受到了对政府的支持和积极。这是对政府与低价的良性对话，是对政府服务项目于低价、服务项目于人民的重要体现。

这项改革措施前功还有待实践中和观察，但它在无形中提醒各地对政府，要时刻关切和核心内容人民群众的本质痛点，听取当权者、解决民忧，让对政府的服务项目更为紧贴人民的期望，更为有温度、更为有人情味。只有这样，我们才能让良法与善治同向甩开，让对政府的作用极其指明、高效、优质。

当然，《自行》只是指明了“合适简化”的朝向，似乎简化到什么素质，能否从源头上解决“合法不能接受”的关键问题，这些都需要党政查处仔细研判，给出更为详细的解答。说到底，低价的健康发展，看做各主体的良性对话。只有订定具体合理的操作新标准，让自营有章可循，让声名狼藉有据可依，“对‘拍黄瓜’的制品安全新标准前提过高”之类的争议才会少一点，低价魅力才能多一些。

渴望通过相关法规的臻于完善和细化，不仅并不需要义务制品的安全，确保餐饮业在实践中运营，更为并不需要乃是法制的温度，作主人间烟火氛。这样的营商环境，不仅并不需要让餐饮各个领域极其安心、放心地经营，也并不需要让消费者极其愉悦地享用佳肴，从而促进整个服务业的健康发展。同时，这也并不需要让大胆的法令规范和条文，更为紧贴人们的日常生活。（孔德淇）

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